Kalita（カリタ）のコーヒーフィルターは、ウェーブフィルターの特徴的な形状とカリタ式コーヒーの淹れ方によって、美味しいコーヒーを楽しむことができるアイテムです。
ウェーブフィルターの特徴
カリタのウェーブフィルターは、一般的なドリッパーと比べて独特の形状をしています。その特徴的な形状には、以下の3つのポイントがあります。
20個のウェーブ
ウェーブフィルター185 (155)は、ドリッパーとの接触面が少ないため、長時間フィルター内のかたよったところにお湯がたまらず、すみやかにドリップされます。これにより、コーヒーの抽出が均一に行われ、美味しいコーヒーが楽しめます。
ウェーブゾーン
ウェーブゾーンは底が平らなので、かたよってお湯を注いでも粉に均一になじみやすいです。これにより、コーヒーの味わいを引き出すことができます。
カリタ式三つ穴
カリタのウェーブフィルターは、長時間フィルターとウェーブゾーンにコーヒー液がとどまらないように設計されています。これにより、雑味成分の抽出が少なくなり、美味しさだけを引き出すことができます。
カリタ式コーヒーの淹れ方
カリタのコーヒーフィルターを使用したコーヒーの淹れ方は、以下のステップに従って行います。
STEP 1「挽きたて」
コーヒー粉は挽きたてのものを使用しましょう。挽く直前に手挽きミルや電動ミルを使用すると、コーヒーの味わいや香りを最大限に引き出すことができます。
STEP 2「計量」
コーヒーの粉の量は、人数分に合わせて計量しましょう。一人分の標準量は約10gです。2人分なら約20g、3人分なら約30gが基本のレシピです。
STEP 3「蒸らし」
沸騰したお湯を少し冷まして（90度〜92度くらい）、粉全体が湿る程度にお湯を注ぎます。そして、約30秒間蒸らすことがポイントです。この蒸らしの工程によって、コーヒーの風味や味わいが一層引き立ちます。
STEP 4「ゆっくり注ぐ」
お湯は中心で小さく「の」の字を書くように注ぎます。蒸らしの工程が終わったら、人数分のお湯を4〜5回に分けて、分量にくるまで注ぎます。外側に注ぐと、薄いコーヒーになりやすいので注意しましょう。
まとめ
Kalita（カリタ）のコーヒーフィルターは、ウェーブフィルターの特徴的な形状やカリタ式コーヒーの淹れ方によって、美味しいコーヒーを楽しむことができるアイテムです。ぜひ、カリタのコーヒーフィルターを使って、自宅で本格的なコーヒータイムをお楽しみください。
